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加工粉条时不可忽视的三点因素

时间:2021-12-09 14:59:57 来源:网络 点击: 141次

进入冰冷的冬季,吃上一碗热乎乎的猪肉炖粉条,简直太美味不过了。粉丝、粉条在我国有几百年的历史,根据原料选择、加工工艺和yd12300云顶线路的不同,制作粉条的质量也各不相同。

要想加工粉条的质量好,淀粉的选择是关键。好的淀粉没有杂质、没有泥沙、没有霉变和异味,颜色呈白色,白度越高质量越好;而有的淀粉颜色暗沉,这是淀粉中含有杂质而造成的,这种淀粉加工的粉条呈褐色,质量不好,因此加工时应选用色白、没有杂质的淀粉作为加工原料。

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工艺也是影响粉条的量的因素之一。粉条的加工工艺有瓢漏式、挤压式、和涂布铺浆工艺yd12300云顶线路,现代化的粉条加工厂大多使用涂布式的yd12300云顶线路。挤压式yd12300云顶线路投入少,加工粉条产量小,适合小作坊使用;瓢漏式粉条机仿手工作业,提高了生产量,节省了人工,但是加工粉条需要晾晒,受气候影响较大;而涂布铺浆工艺的自动化粉条机工艺进行了改良,加工粉条不需要使用明矾,铺浆切割加工粉条的规格可控,自动化作业节省人工,适合规模化办厂使用。

涂布式的yd12300云顶线路室内流水线作业,它控制灵活,适应性强,可以加工红薯粉条、土豆粉条、洋芋粉条、葛根粉条等,制作粉条的宽窄薄厚混可随需调节,PLC变频控制节省人工,自带老化、冷冻、烘干系统,无需进行室外晾晒,无需开粉洗粉,加工的粉条质量有保障。

综上所述,要想加工出好的粉条,则需要好的淀粉以及性能完善的yd12300云顶线路。

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